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    　　“接下来有什么计划？”

    　　“胡桃里的商业模式已经成熟了，接下来只要按部就班的发展就行。而且，扩店也不用太快，毕竟国内白领群体的规模，尤其是三、四线城市的白领人群还不够多。

    　　消费习惯也需要引导。

    　　所以，每年扩充15~20家店，一半带物业，就足够了。

    　　而且胡桃里走的是中高端，重要的是品质而不是数量。”

    　　徐良欣赏道：“你的考虑确实很中肯，不错。但听你的语气，已经做好了跨行的准备？”

    　　“我的计划是在新西兰或者澳洲，收购一家小众的中端红酒品牌，价位在100~500元以内，通过胡桃里销售，延伸公司的价值链。”

    　　虽然康师傅并购华夏酒业后，拥有了后者的红酒品牌。

    　　但康师傅旗下的红酒品牌，基本都在国内。

    　　目前公司还在整合，也没有进行下一步并购的计划。

    　　胡桃里音乐酒吧的客户都是小资，小资们自然喜欢西式的生活，红酒、咖啡、牛排是必备。

    　　所以康师傅的红酒并不符合胡桃里品牌定位。

    　　“有目标吗？”

    　　“已经在委托汉华寻找了，目前还没消息。”

    　　“找到了给我打电话，收购酒庄的资金我给你出了。”

    　　“真的？”

    　　“当然。对于努力经营的女人，我从来不吝啬投资。”徐良笑道。

    　　一家中等规模的酒庄，撑死了也就两三亿华夏币。

    　　这点钱对他只是毛毛雨。

    　　如果佟丫丫真的做起来，将带给他更大的享受。

    　　徐老板就喜欢女强人。

    　　佟丫丫脸上露出喜悦。

    　　有了男人的支持，她决定稍稍放大一下目标，买家大一些的酒庄。

    　　“我听晓阳说，你还成立了一家日料店？”

    　　“嗯。……中关村那边，我原本打算买下胡桃里开店的一层，但业主说除非全买下来，否则他不卖。

    　　哪家店靠着中关村，白领和金领众多，是我们收益最高的店面，平均月营收过百万。

    　　所以咬了咬牙，就把五层楼都买下来了。

    　　总共1.26万平米。

    　　这么大的面积，我也用不上。如果出租的话，我下面是餐厅，上面如果办公，两边都受影响。

    　　所以就准备利用剩余空间继续做餐饮。

    　　开普通的餐饮店，一个竞争太大，另一个也跟胡桃里的客户群不统一，没办法形成协同效应。

    　　所以，我考虑了一下就开了一家日料。

    　　日料的价格相对高，吃的人也多是白领和金领，跟胡桃里的客户群有相似性。

    　　不管是进货，还是做营销，计划可以通用。”

    　　徐良点了点头。

    　　“日料店叫什么名字？”

    　　“稻早料理美术馆，尽可能淡化日料的负面影响。”

    　　华夏跟东瀛的恩怨纠葛，说不定什么时候就会爆发。

    　　开门做生意，自然要防微杜渐。

    　　品味了一下这个名字。

    　　“有空我去尝尝。……不过这么一家店，恐怕还用不完你买下的那栋楼。”

    　　佟丫丫：“如果稻早能做起来的话，我会再打造一家针对中高端的法餐和中餐店，把整栋大厦打造成一个中高端的美食城。

    　　当然，那是以后了。

    　　现在我主要是发展好胡桃里，然后探索稻早料理美术馆的运营模式。

    　　等两者都发展起来，我再考虑发展第三个中高端餐饮品牌。”

    　　“你能这么想就好，做事情要脚踏实地。

    　　还有，餐饮行业想要做起来，除了品质，最重要的就是服务，两者相加才能无往不利。”

    　　“我记住了。”